Lời khuyên khi sử dụng túi chân không đóng gói thực phẩm

Bởi vì các sản phẩm khác nhau có yêu cầu khác nhau về vật liệu đóng gói nên cần phải lựa chọn vật liệu theo đặc tính của sản phẩm, bao gồm: có dễ hư hỏng hay không, các yếu tố gây hư hỏng (ánh sáng, nước hoặc oxy, v.v.), hình thức sản phẩm, sản phẩm độ cứng bề mặt, điều kiện bảo quản, nhiệt độ tiệt trùng,… Một chiếc túi hút chân không tốt không nhất thiết phải có nhiều chức năng mà phụ thuộc vào việc nó có phù hợp với sản phẩm hay không.

1. Sản phẩm có hình dáng đều đặn hoặc bề mặt mềm:

Đối với các sản phẩm có hình dạng đều đặn hoặc bề mặt mềm, chẳng hạn như sản phẩm xúc xích, sản phẩm đậu nành, v.v., không cần thiết phải yêu cầu độ bền cơ học cao của vật liệu mà chỉ cần ảnh hưởng của tính chất rào cản của vật liệu và nhiệt độ khử trùng lên chất liệu cần được xem xét. Vì vậy, đối với những sản phẩm như vậy, người ta thường sử dụng túi có cấu trúc OPA/PE. Nếu cần khử trùng ở nhiệt độ cao (trên 100 độ), cấu trúc OPA/CPP hoặc PE chịu nhiệt độ cao có thể được sử dụng làm lớp bịt kín nhiệt.

2. Sản phẩm có độ cứng bề mặt cao:

Các sản phẩm như sản phẩm thịt có xương do có độ cứng bề mặt cao, các phần nhô ra cứng nên dễ xuyên thủng túi trong quá trình hút bụi và vận chuyển nên túi đựng các sản phẩm này cần có khả năng chống đâm thủng và đệm tốt. Có thể lựa chọn túi chân không PET/PA/PE hoặc OPET/OPA/CPP. Nếu trọng lượng của sản phẩm dưới 500g, hãy thử túi có cấu trúc OPA/OPA/PE, loại túi này có khả năng thích ứng sản phẩm tốt và hiệu quả hút bụi tốt hơn mà không làm thay đổi hình dạng của sản phẩm.

3, sản phẩm dễ hư hỏng:

Các sản phẩm dễ bị hư hỏng và cần khử trùng ở nhiệt độ thấp không cần thiết phải có độ bền của bao bì, nhưng chúng phải có đặc tính rào cản tuyệt vời, do đó, các màng đồng ép nguyên chất như PA/PE/EVOH/PA/ có thể được sử dụng đã chọn. Màng cấu trúc PE cũng có thể được tạo phức khô, chẳng hạn như màng PA/PE hoặc vật liệu phủ K. Đối với các sản phẩm có nhiệt độ cao, có thể sử dụng túi co PVDC hoặc túi khô.