Đồ uống có đường có hại như thế nào? Bạn có dám uống sau khi xem nó không?

Một số người thấy nước uống không có vị, vậy đồ uống có đường, cà phê, trà có thể thay thế lượng nước uống hàng ngày không? Các chuyên gia dinh dưỡng nói không. Tại sao đồ uống có đường không thể thay thế lượng nước uống? Một số lượng lớn nghiên cứu đã chứng minh rằng đường có liên quan chặt chẽ đến hàng loạt vấn đề sức khỏe. Lượng đường hấp thụ qua đồ uống nhiều hơn lượng đường từ thực phẩm. Nếu thay nước uống bằng trà sữa, cola và nước trái cây trong thời gian dài sẽ mang lại những nguy cơ nhất định cho sức khỏe.

 

Trung Quốc là thị trường đường lớn thứ ba thế giới, việc giảm lượng đường, kiểm soát lượng đường đã được ghi vào chính sách vận động. Theo dữ liệu do Trung tâm Dữ liệu Kinh doanh Trung Quốc (CBNData) công bố, mức tiêu thụ đường của Trung Quốc đã chậm lại trong 5 năm qua, với tốc độ tăng trưởng kép trung bình hàng năm dưới 1%. Nhưng dưới tác động của COVID-19, ngày càng nhiều người nhận ra tầm quan trọng của sức khỏe. Số liệu từ Mintel cho thấy với sự gia tăng đáng kể về tỷ lệ sản phẩm ít/không/giảm đường trong các sản phẩm đồ uống không cồn mới ra mắt trong những năm gần đây, các sản phẩm giảm đường đã bước vào thời kỳ bùng phát dịch bệnh. Dữ liệu về lượng tiếng nói trên mạng xã hội của nền tảng dữ liệu lớn COFCO cũng cho thấy lượng tiếng nói trên mạng xã hội của "0 nước uống có đường" đã tăng gần 100% so với cùng kỳ năm 2020.

 

Cộng đồng quốc tế đang tiến hành nghiên cứu chuyên sâu về tác hại của đường đối với cơ thể con người.

 

Một số lượng lớn nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn quá nhiều đường không chỉ làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch mà còn gián tiếp thúc đẩy tỷ lệ mắc bệnh ung thư do gây béo phì, viêm nhiễm và cơ chế oxy hóa. Zhou Maigeng và những người khác từ Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Trung Quốc đã báo cáo trong một bài báo đăng trên Tạp chí Y tế Công cộng Châu Âu rằng số ca tử vong do tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường ở Trung Quốc đã tăng gần gấp đôi trong 30 năm qua và số ca tử vong do tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường ở Trung Quốc đã tăng gần gấp đôi trong 30 năm qua. tỷ lệ tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường đã tăng 35%. Các nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ quá nhiều đồ uống có đường dẫn đến tỷ lệ tử vong đặc biệt cao do bệnh tim mạch và tiểu đường.

 

Trong Hướng dẫn tiêu thụ đường cho người lớn và trẻ em, WHO khuyến nghị hạn chế "đường tự do" (đường thêm vào thực phẩm và được tìm thấy tự nhiên trong mật ong, xi-rô, nước ép trái cây và nước ép trái cây cô đặc) ở mức dưới 5% tổng năng lượng ăn vào. Hướng dẫn chế độ ăn uống cho người dân Trung Quốc cũng đề xuất hạn chế lượng đường bổ sung không quá 50 gam mỗi ngày đối với người lớn và tốt nhất là dưới 25 gam mỗi ngày.

 

Hiệp hội lưu thông thực phẩm không thiết yếu của Trung Quốc đã ban hành "Yêu cầu chung đối với đồ ăn nhẹ dành cho trẻ em" và đưa ra các yêu cầu mới về "ít thêm đường, muối và dầu". Kế hoạch hành động vì sức khỏe răng miệng khỏe mạnh (2019-2025), do Văn phòng Tổng hợp Ủy ban Y tế Quốc gia ban hành, kêu gọi một chiến dịch đặc biệt nhằm giảm lượng đường. Cùng với việc xây dựng trường học lành mạnh, các trường tiểu học, trung học cơ sở và trường mẫu giáo sẽ hạn chế bán đồ uống và đồ ăn nhẹ có nhiều đường, căng tin sẽ giảm nguồn cung cấp đồ uống có đường và thực phẩm nhiều đường.

 

Dịch bệnh bùng phát và tình trạng béo phì gia tăng cũng khiến nhiều người chú ý đến đường hơn và tham gia cuộc chiến chống lại đường.

 

Ngày càng có nhiều người tiêu dùng tin rằng việc giảm lượng đường sẽ tốt hơn cho sức khỏe thể chất và họ không ngừng cố gắng mua các sản phẩm không đường hoặc ít đường.

 

Theo Khảo sát Sức khỏe và Thực phẩm năm 2022 của Hội đồng Thông tin Thực phẩm Quốc tế (IFIC), 73% người tiêu dùng cho biết họ đang cố gắng hạn chế hoặc tránh đường trong chế độ ăn của mình. Theo báo cáo tiêu dùng "Hiểu cuộc sống" do Hema công bố, với việc mọi người không ngừng theo đuổi cuộc sống chất lượng cao hơn và thuận tiện hơn, người dân giờ đây tiêu dùng tinh tế hơn, cuộc sống lành mạnh hơn và khái niệm xanh hơn, đồng thời giới trẻ thích thực phẩm ít calo hơn.

 

Hàm lượng đường thấp và không có sucrose chắc chắn sẽ trở thành một hướng quan trọng trong việc nâng cấp ngành công nghiệp thực phẩm trong tương lai.

 

 

Được thúc đẩy bởi tình hình tiêu dùng này, ít đường và không đường chắc chắn sẽ trở thành một hướng đi quan trọng trong quá trình nâng cấp ngành thực phẩm trong tương lai. Nhiều doanh nghiệp cũng đang chạy theo xu hướng để đáp ứng nhu cầu mới của người tiêu dùng và giới thiệu nhiều sản phẩm tốt cho sức khỏe, ít đường. Khi quảng cáo, họ liên tục nêu bật ý tưởng "lành mạnh, ít đường và không đường", để đạt được sự khác biệt và đạt được lợi thế cạnh tranh. Một số thương hiệu đã đưa ra những hình ảnh tích cực và tốt cho sức khỏe như “đồ uống tốt cho sức khỏe”, “dẫn đầu không đường” ngay từ khi mới thành lập, được giới trẻ và những người có nhu cầu giảm cân ưa chuộng.